Crostatine di granola a modo mio

Questa ricetta è stata una scoperta meravigliosa, adoro la granola, poi quella fatta in casa ....in più essendo crostine potete davvero sbizzarrirvi con la fantasia, i colori e non dimentichiamo l'aspetto salutare, ricche di fibre e nutrienti, con pochi grassi e super veloci. Tritate ,in maniera grossolana, in un mixer l' avena, le nocciole, le mandorle, la cannella, un pizzico di sale,i datteri denocciolati. Otterrete un composto simile al crumble, aggiungete lo sciroppo d'acero e l'olio ...

22/04/2020

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Frittelle di mele senza uova e latte by MammaC

Questa ricetta nasce dall' esigenza di voler preparare qualcosa di buono per colazione pur avendo pochissimo in casa, quasi niente, in attesa di andare a fare una bella spesa e non potendo uscire quando si vuole per rispettare la normativa sul covid-19 per il bene di tutti, noi rimaniamo a casa e ci arrangiamo con quello che abbiamo....ed ecco che nascono delle ricette niente male e leggere ! Allora , mischiate insieme la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito per i dolci e l' ...

07/04/2020

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COME LE MANI FUORI DAL FINESTRINO(#VIVALALIBERTA’)

Un altro fantastico articolo, per deliziare e farci riflettere in queste giornate, che seppur strane sono le nostre giornate e vanno vissute a pieno, cercando di dargli il valore che meritano ..... Seppur controcorrente , amo quella sensazione che si scatena in me quando metto la mano fuori dal finestrino . Il soffio del vento fra le dita , la sua forza che con leggerezza accarezza l'anima , la sua resistenza che mi spinge ad oltrepassare i miei limiti , un movimento inconsueto che ...

30/03/2020

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Zucchine ripiene con riso integrale

Adesso che abbiamo un pò più di tempo perché la maggior parte di noi costretta a casa per il covid 19 o meglio possiamo fare con calma, senza fretta, dilettiamoci in cucina e scegliamo i prodotti giusti che ci fanno bene. Quindi prendete le zucchine tonde e tagliatele in cima , togliendo il cappello, scavate tutto l'interno e tagliatelo a pezzettini insieme alla cipolla, i pomodorini, con un goccio di olio evo,l' acciuga, sale e pepe e fateli saltare per 10 minuti in una padella ...

25/03/2020

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TORNEREMO(#VIVALALIBERTA’)

Vi stavate chiedendo cosa c'è di bello da leggere ? Et voilà appena sfornato un fantastico articolo di mia sorella , un ottimo spunto di riflessione ...buona lettura Pesante è lo stato di preoccupazione che angoscia e affolla la mia mente , quella in cui in questi eterni e lunghi giorni ci troviamo a dover affrontare . Torneremo ancora ad abbracciare la vita , a stringerci forte non solo con la sguardo ma con tutto il nostro corpo , quello che oggi è messo ad un riposo ...

19/03/2020

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Cornetti morbidi senza latte e uova

Premetto che è la prima volta che li faccio e devo dire che il risultato è stato ottimo, si può solo migliorare .....la prossima volta li farò alle mele , le mie preferite . In più questa versione e ipocalorica con pochissimo burro e per la versione vegana si può sostituire il burro con l' olio di mais o di riso. Mettete tutto nella planetaria, o in scodella , farina, burro, zucchero e sale e aggiungete l'acqua con il lievito, azionate e impastate. Dopo di che mettete la palla del ...

16/03/2020

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LA QUIETE DENTRO LA TEMPESTA(#VIVALALIBERTA’)

Eccoci finalmente pronti con un nuovo articolo della rubrica VIVA LA LIBERTA' , che ha visto concludersi una prima fase con l'uscita del fantastico libro di mia sorella CTRL ALT CANC, ( in vendita su amazon, www.amazon.it) in cui ha raccolto tutti gli articoli pubblicati sulla nostra rubrica ....e ora verso altri progetti, nuove sfide con il cuore libero e pieno di sogni da realizzare !!! Perché non basta chiudere gli occhi per non vedere ... Serve immaginazione e un pizzico di ...

12/03/2020

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Penne al pesto di broccoli su passata di pomodoro e fave

Ricettina semplice, rapida, gustosa, di stagione( a parte le fave, che comunque lo sono, sono state cucinate e congelate nei loro mesi di raccolte da mia mamma)e completa , come piace a noi , che ci amiamo imparando a cucinare nella maniera più armoniosa e rispettosa per il nostro corpo, mente e ambiente. In più mettiamo il fatto che in questo momento storico a causa del covid-19, abbiamo più tempo, perché costretti a stare a casa per la risoluzione del contagio, possiamo imparare ...

12/03/2020

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Lasagna di polenta con ragù di verdure

Ricettina alternativa, gluten free, sfiziosa e sana ..... Iniziamo con il preparare il ragù di verdure, fate un soffritto di cipolla e aggiungete le carote, il cavolfiori e i piselli , salate e pepate, aggiungete la passata e fate cuocere per 20 minuti. Nel frattempo preparate la polenta istantanea, seguendo le istruzioni . Prendete una teglia e versate uno strato sottile di polenta stendete bene, poi aggiungete il ragù di verdure, la mozzarella e un po' di grana grattugiato, ripetete l' ...

22/02/2020

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Purea di broccoli e finocchi con ceci & crostini di polenta

Broccoli e finocchi, in piena stagionalità, depurativi e antiossidanti, alleati della linea e perché non approfittarne e gustarli in tutti i modi possibili ? Anche questa ricetta è veloce da realizzare: Sbollentiamo i broccoli e i finocchi per pochi minuti, in modo da non perdere troppe proprietà nutritive, 10 minuti sono sufficienti. Nel frattempo preparate la polenta, una volta pronta stendetela su di una teglia con la carta da forno e fate raffreddare dopo 5 minuti la polenta si sarà ...

04/02/2020