Torta all’ acqua con scaglie di cioccolato fondente & scorza d’arancia

E' una torta molto facile da fare, si fa senza uova, latte e burro , ottima per fare colazione . Mescolate l'acqua con lo zucchero fino a quando si sarà sciolto completamente , dopo di che aggiungete la farina, il lievito , l'olio , la scorza d'arancia e le scaglie di cioccolato . Girate bene per evitare grumi, potete aiutarvi con la frusta elettrica. Versate il composto in una teglia , precedentemente imburrata e fate cuocere a 180 gradi per 30 minuti . Sfornate , una spolverata di ...

14/03/2019

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Spaghetti di zucchine MammaC

Prima di iniziare avrete bisogno di uno strumento per trasformare una normale zucchina in spaghetti , potete acquistare questo aggeggio in un normale negozio di articoli per la casa, su internet o nei supermercati , è simile ad un gigante temperamatite .Non avrete difficoltà a trovarlo , ma è essenziale per poter eseguire questa ricetta . Lavate le zucchine , tempratele in modo da formare gli spaghetti e conditeli in una ciotola con sale, olio evo, pepe, un spicchio d'aglio intero che poi ...

28/02/2019

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Cuori di millefoglie con mouse al cioccolato fondente e frutti di bosco

Facilissimi da fare e di grande effetto. Prendete della pasta sfoglia, potete usare una di quelle già pronte in commercio se non avete il tempo di farla, e con uno stampino per i biscotti a forma di cuore , preparate tanti cuori per quanti pasticcini volete fare; servono 2 sfoglie per ogni pasticcino. Disponeteli sulla teglia da forno , precedentemente foderata con carta da forno e cospargeteli di zucchero, infornate a 150 gradi per 7 minuti . Nel frattempo preparate la mousse in versione ...

20/02/2019

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Il mio Gateau di patate

Questo gateau è particolare, perché rivisitato a mio gusto , ho messo insieme le cose che adoro, adesso vi spiego e mentre vi racconto tutte queste belle cose , mettete sul fuoco le patate a cuocere e in forno a 250 gradi disponete i peperoni su della carta da forno, sulla teglia e fateli cuocere per 20 minuti circa. ( Così non perdiamo troppo tempo in chiacchiere. Faremo un purè di patate per poi fare il gateau e al posto della mozzarella e del prosciutto , useremo i peperoni ...

20/02/2019

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Parmigiana di zucchine

Grigliate le zucchine, salate e pepate. Nel frattempo preparate il sugo di pomodoro. Una volta pronto sugo e zucchine , prendete una teglia e iniziate a disporre un primo strato di zucchine poi il sugo e infine la provola e il grana grattugiato , ripetete l'operazione fino a riempire la teglia; nell' ultimo strato oltre a mettere la provola e il grana grattugiato, mettete anche una manciata di pan grattato. Infornate a 200 gradi per 15 minuti massimo ....et voilà la parmigiana é pronta ...

29/01/2019

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Tortino di patata, broccoli & acciughe

Una volta lessate le patate, pelatele e schiacciatele in una terrina ; aggiungete i broccoli , precedentemente lessati, e mescolate tutto insieme. Unite il sale, il pepe, il formaggio grattugiato e le acciughe . Disponete un primo strato del vostro composto in una teglia poi aggiungete della provola e ricoprite tutto con il restante composto di patate e broccoli . Spolverate con il grana grattugiato e il pan grattato e infornate a 200 gradi per 15 minuti , quando il vostro tortino sarà ...

28/01/2019

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Pasta fresca di grano duro con cime di rapa & pomodori datterino

Lavate le cime di rapa e fatele cuocere con pochissima acqua in una pentola per una decina di minuti , a fuoco lento . Nel frattempo in una padella capiente fate soffriggere uno spicchio d'aglio con i pomodorini e un goccio di olio evo dopo 5 minuti aggiungete 2 bicchieri di acqua e portate ad ebollizione, versate la pasta fresca , salate e pepate e fate cuocere per 7 minuti . Prima che la pasta sia cotta aggiungete le cime di rapa e fate mantecare tutto insieme , aggiungete il peperoncino , ...

08/01/2019

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Panettone gastronomico di MammaC

Versate nella scodella della planetaria o in un recipiente normale la farina , il latte , il burro,, lo zucchero, i tuorli il lievito e il sale e azionate la planetaria con la frusta a uncino , apposita per impastare . Se non avete la planetaria azionate le braccia e olio di gomito , impastate fino ad ottenere un impasto morbido e liscio . Fate riposare per 3/4 ore al calduccio , coprendo la scodella con un canovaccio , se potete mettendolo in forno spento e leggermente riscaldato ...

17/12/2018

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Polenta taragna con crema di cavolfiori viola

Iniziate con il lessare il cavolfiore , una volta cotto , scolate l'acqua in eccesso aggiustate di sale, pepe e olio evo e frullate tutto con il mini-pimer fino ad ottenere una crema morbida e vellutata. Ora potete preparare la polenta taragna, per fare prima potete tranquillamente usare quella che trovate istantanea al supermercato , altrimenti potete fare quella tradizionale , ma ci vuole più tempo.Una volta che la polenta sarà pronta aggiungete i formaggi e il grana grattugiato , aggius...

11/12/2018

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Zucca ripiena di MammaC

Per prima cosa lavate la zucca, asciugate e mettete in forno a 150 gradi per 30 minuti circa, per una zucca di grandezza media , l'importante è che non diventi troppo molle. Pronta la zucca , fatela raffreddare e apritela da sopra , incidendo tutto intorno al picciolo come nella foto e pulite la zucca levando tutti i semi , che li scarterete e la polpa , che utilizzeremo per il ripieno, stando attenti a non scavare troppo da fare buchi . Ora mettete in una padella l'interno della zucca ...

06/12/2018