Tortino mousse al cioccolato
Se sei tra quelli che hanno ancora uova di Pasqua da smaltire, questa è un altra ricetta facile, sfiziosa che fa al caso tuo; se invece hai già finito tutto il cioccolato delle uova ...beh vale la pena comprarne di buono e fare questo tortino mousse al cioccolato, non te ne pentirai.
Prepara la base di pasta biscuits , tritando i biscotti e unendo il burro fuso. Versa il composto nella tortiera oppure se vuoi fare delle monoporzioni , utilizza dei coppapasta tondi; pressa bene e metti a ...
Focaccia di Kamut con humus di ceci neri, crescenza & pomodori secchi
Ormai chi mi conosce sa che amo focaccia, pizza e ancora di più amo fare l'impasto partendo da materie prime buone e di qualità, come in questo caso per la focaccia di KAMUT con humus di ceci neri, crescenza & pomodori secchi.
Non è difficile, basta rispettare pochi ma necessari passaggi e avere la pazienza di aspettare , tanto nel frattempo potete continuare a vivere .
Di solito impasto la sera/tardo pomeriggio per poi cuocere la focaccia/pizza il giorno dopo.
Versa nella ...
Tortino di cioccolato dal cuore morbido
Questa é una di quelle ricette che ci viene in aiuto soprattutto dopo Pasqua, quando abbiamo accumulato tonnellate di cioccolato delle uova di Pasqua e allora un bel tortino di cioccolato dal cuore rosso é la scelta giusta. Facile, veloce, super goloso che farà impazzire tutti.
Fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, poi aggiungi gli atri ingredienti, latte vegetale, olio di mais, farina di riso, zucchero e lievito per dolci e infine un pizzico di sale .
Amalgama tutto ...
Gnocchetti di barbabietola su pesto di rucola
Questi gnocchetti di barbabietola su pesto di rucola sono davvero una gioia sia per la vista che per il palato, in più si realizzano in poco tempo.
Iniziamo con il preparare gli gnocchetti: riduci a purea la barbabietola rossa cotta(che trovi già cotta a vapore al supermercato e dal fruttivendolo) perfettamente omogena e liscia .
Ora aggiungi alla purea la farina di tipo 1 ,impasta bene fio ad ottenere un’impasto liscio ed omogeneo, fai una palla e avvolgila nella ...
Red velvet burger
Sembrano beef burger , ma non lo sono, questi red velvet burger sono totalmente vegetariani, dal sapore deciso e fresco allo stesso tempo.
Per prima cosa cuoci i ceci neri, ma vanno bene anche quelli bianchi già cotti, poi frulla in un mixer i ceci insieme alla rapa rossa cruda e la bieta che trovi attaccata alla rapa (che avrai precedentemente staccato dalla rapa, lavato e passato in padella con uno spicchio d'aglio, un filo di olio evo per 5 minuti)i pomodorini, sale, pepe e origano.
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Crostata cruda con crema al cocco & fragole
Secondo me questa crostata cruda con crema al cocco & fragole diventerà la protagonista dell'estate in mille versione, poi non dite che non vi ho avvisati.
Impasta subito la frolla: in un mixer frulla i datteri insieme alla farina di cocco, aggiungi il latte di mandorla e la scorza di limone. Intiepidisci il burro di cocco e aggiungilo all'impasto, metti anche lo sciroppo di agave e forma una palla, copri con la pellicola e lascialo riposare per alcune ore in frigo, volendo puoi ...
Pastiera napoletana by MammaC
La pastiera napoletana è uno di quei dolci, che se fatta bene, io adoro. La cosa bella di questo dolce della tradizione é che ognuno ha la sua versione e per questo che ti propongo anche la mia.
Inizia con la preparazione della frolla, versa in una planetaria il burro e lo zucchero e lavora bene, dopo aggiungi le uova sia intere che i tuorli , la vaniglia e il marsala, in ultimo la farina e il cacao amaro, impasta velocemente senza far riscaldare troppo l'impasto, altrimenti la frolla ...
Cheesecake all’avocado
Sicuramente in questi ultimi anni abbiamo imparato ad apprezzare l'avocado in tutte le salse soprattutto quelle salate , quindi perché non provare a fare un bel dolce profumato , che sa già di estate, una bella cheesecake all'avocado.
Oltre ad essere facile non richiederà cottura, solo del riposo in frigo.
Frulla i biscotti e uniscili al cioccolato fondente, che avrai sciolto precedentemente a bagnomaria, poi stendi il composto sulla base . pressa bene , aiutati con le mani o il dorso ...
Tortino di asparagi su crema di spinaci
Finalmente sono tornati, la stagione degli asparagi è iniziata e con loro tutte le possibili ricette che li vedono protagonisti, come questo tortino di asparagi su crema di spinaci.
Molto veloce e facile ti basterà cuocere gli asparagi tagliuzzati a vapore per pochi minuti ( oppure in padella con pochissima acqua, coperti, per 5 minuti), lascia intiepidire. Sbatti le uovo con la farina di ceci, il parmigiano grattugiato e aggiungi gli asparagi( lascia alcune punte da mettere sopra il ...
Focaccia viola
Vedo tutto viola in questa periodo ed ecco che anche la focaccia , tutto d'un tratto diventa viola . E' stato un esperimento super riuscito, il cavolo cappuccio rosso ha dato un colore stupendo alla focaccia e un sapore deciso.
Trita a crudo il cavolo con un frullatore e aggiungi un pò di acqua per ridurlo a purea. Aggiungi alla purea il lievito di birra , gira bene fino al completo scioglimento di esso, poi un pizzico di zucchero, l'olio evo e infine la farina. Impasta bene , se hai la ...
