Cordon bleu vegetariani
Questi Cordon bleu vegetariani sono da provare, oltre ad essere buonissimi sono facili e veloci da fare.
Mentre lessi le patate, riduci in purea con un mini-pimer o frullatore i ceci cotti , aggiungendo sale, pepe, basilico e rosmarino .
Sbuccia le patate e riduci a purea, ora incorpora i ceci e impasta bene. Aiutati con un coppa pasta per dare forma (se non lo hai puoi benissimo dare la forma che ti piace con le mani)e fai uno strato d'impasto, in mezzo metteci una fetta di scamorza, ...
Lasagna verde con pistacchio & scamorza
Questa lasagna verde con pistacchio & scamorza è stata un successo il giorno di Natale, affiancata a quella tradizionale ha ricevuto il consenso di tutta la famiglia, che l' ha proclamata vincitrice.
Il procedimento è molto semplice e ancora più veloce di quella tradizionale . Se vuoi preparare la sfoglia della lasagna tu(e te lo consiglio) questo è il procedimento:
Sul tavolo versa la farina , fai un buco capiente al centro e versaci i tuorli e la purea di spinaci, amalgama la ...
Sformato di patate incappucciato
Quando acquistai il cavolo cappuccio rosso non avevo ancora idea di cosa avrei preparato e ispirata dal suo bellissimo colore ho realizzato questa ricettina, che metterà d'accordo tutta la famiglia.
Inizia con il mettere a cuocere le patate, per poi pelarle e ridurle a purea. Nel frattempo sbollenta il cavolo a foglie intere per 10 minuti per poi farlo asciugare su di un canovaccio.
Alla purea di patate aggiungi sale, pepe q.b. e il grana grattugiato, amalgama bene tutto. Dopo di che ...
Parmichetta
Grigliate la melanzana. Ora foderate la teglia da forno con la carta da forno e tagliate in cima la michetta, iniziate a infilare la prima fetta di melanzana poi la passata( già salata e pepata) , il formaggio a cubetti e il grana grattugiato e ripetete l'operazione fino a quando non avrete riempito la vostra michetta.
A questo punto infornate a 180 gradi per 15 minuti ......tirate fuori dal forno, ricoprite con la parte iniziale della michetta , tagliate in due et voilà gustat...
Il mio Gateau di patate
Questo gateau è particolare, perché rivisitato a mio gusto , ho messo insieme le cose che adoro, adesso vi spiego e mentre vi racconto tutte queste belle cose , mettete sul fuoco le patate a cuocere e in forno a 250 gradi disponete i peperoni su della carta da forno, sulla teglia e fateli cuocere per 20 minuti circa. ( Così non perdiamo troppo tempo in chiacchiere.
Faremo un purè di patate per poi fare il gateau e al posto della mozzarella e del prosciutto , useremo i peperoni ...
