Crostata cruda con crema al cocco & fragole

Secondo me questa crostata cruda con crema al cocco & fragole  diventerà la protagonista dell'estate in mille versione, poi non dite che non vi ho avvisati. Impasta subito la frolla: in un mixer frulla i datteri insieme alla farina di cocco, aggiungi il latte di mandorla e la scorza di limone. Intiepidisci il burro di cocco e aggiungilo all'impasto, metti anche lo sciroppo di agave e forma una palla, copri con la pellicola e lascialo riposare per alcune ore in frigo, volendo puoi ...