Pane viola

Provenendo da una famiglia con origini meridionali, il PANE ha sempre avuto un ruolo importante, non doveva mai mancare a tavola. Crescendo , in alcuni periodi ho cercato di evitarlo perché demonizzato in tutte le diete, considerato causa di tutti i mali a livello nutrizionali. Per fortuna a oggi le cose sono cambiate, la conoscenza avanza e il pane insieme agli altri carboidrati assumono un ruolo importante in una dieta bilanciata, il tutto nella giusta quantità e qualità. Allora perché ...