Pastiera napoletana by MammaC
La pastiera napoletana è uno di quei dolci, che se fatta bene, io adoro. La cosa bella di questo dolce della tradizione é che ognuno ha la sua versione e per questo che ti propongo anche la mia.
Inizia con la preparazione della frolla, versa in una planetaria il burro e lo zucchero e lavora bene, dopo aggiungi le uova sia intere che i tuorli , la vaniglia e il marsala, in ultimo la farina e il cacao amaro, impasta velocemente senza far riscaldare troppo l'impasto, altrimenti la frolla ...
Panettone fatto in casa
Non c'è simbolo più esplicativo di Natale del Panettone, e perché non cimentarsi a farlo in casa, nonostante richieda tempo, pazienza e diversi tentativi , una volta che ci riesci ti da una soddisfazione unica; oltre al fatto che durante la preparazione la casa è pervasa di un fantastico odore di agrumi e vaniglia.
Con questi ingredienti vengono fuori 2 panettoni, uno da 1 kg e l'altro da 500 g, oppure 3 da 500 g, o 2 da 750g. Si conservano bene per 15 giorni, se chiuso in una busta per ...
