Spaghetti di farro con pesto di melanzane MammaC
Questi spaghetti sono favolosi e da provare assolutamente.
Inizia con il tagliare a dadini le melanzane, che avrai lavato e sbucciato precedentemente, soffriggi con un olio evo ,uno spicchio di aglio, sale e pepe. Dopo alcuni minuti aggiungi un bicchiere di acqua e continua a cuocere a fiamma bassa coprendo con il coperchio fino a completa cottura.
Quando l'acqua si sarà asciugata passa le melanzane in un recipiente aggiungi il basilico, aggiusta di sale se necessario, una grattatina di ...
Parmigiana sciuè, sciuè
Non so voi, ma io adoro la parmigiana e lo stesso vale per la mia famiglia che ogni tre per due mi chiede di prepararla, ma sappiamo benissimo che ci vuole tempo, devi friggere (che io odio ecc....). Così mi escogito diversi modi per farla più veloce . Questa ultima versione è velocissima e vi sembrerà di mangiare proprio la classica parmigiana al forno .
Taglia a dadini la melanzana ,salala, di modo che perda l'acqua in eccesso, e lascia riposare 5 minuti; nel frattempo prepara il ...
Mafaldine con olio al basilico e pomodorini su purea di ceci
Mi diverte tantissimo creare una nuova ricetta partendo dal non avere minimamente idea di cosa fare ....Non so se capita anche a voi, di aprire il frigo e guardare tutti gli ingredienti senza capire come poter tirar fuori da essi un piatto buono, leggero, il più possibile completo e sano!!
Oggi mi trovavo in questa situazione e più fissavo il frigo aperto e più il vuoto s'impadroniva non solo della mia mente , ma di tutto il mio essere; ed ecco che a un certo punto si accende una ...
