Riso venere su crema di asparagi & mazzancolle
Lessate il riso in acqua bollente per 20 minuti. Nel frattempo fate soffriggere il cipollotto fresco in olio extra vergine di oliva con gli asparagi , lavati e tagliati così come viene ( non importa tanto frulleremo tutto una volta cotti); aggiustate di sale e pepe ,sfumate con del vino bianco , se lo avete , altrimenti non importa ,subito dopo aggiungete un bicchiere di acqua , cuocete per 10 minuti massimo. Una volta cotti , frullate il tutto con il mini-pimer , ...