Il mio PRIMO libro ……”IMPARIAMO AD AMARCI CUCINANDO”

Finalmente posso presentarvi il mio primo libro di ricette, nato dalla rubrica "IMPARIAMO AD AMARCI CUCINANDO" dalla quale prende il nome. Non potete immaginare quanto mi abbia insegnato questa esperienza ....chi l'avrebbe mai detto che al compimento dei 41 anni avrei pubblicato un libro, interamente scritto e ideato da me, come frutto del percorso fatto fino ad ora e in continuo work in progress. A fare tutto ciò ovviamente hanno contribuito molte persone a me care: mia sorella che mi ...

07/09/2020

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#IMPARIAMO AD AMARCI CUCINANDO

Ecco a voi vi presento la mia nuova rubrica IMPARIAMO AD AMARCI CUCINANDO riuscire a trasmettere la mia passione per la cucina come strumento per curarsi e dare valore, come si deve, al nostro corpo e alla nostra psiche. Spesso il cibo diventa il nostro peggior nemico, il capo espiatorio dei nostri tanti problemi e non ci rendiamo conto che invece, se impariamo a conoscerlo il nostro nemico può diventare il nostro miglior alleato, fonte di benessere. E' un percorso che nasce ...

27/01/2020

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Parmigiana di zucchine

Grigliate le zucchine, salate e pepate. Nel frattempo preparate il sugo di pomodoro. Una volta pronto sugo e zucchine , prendete una teglia e iniziate a disporre un primo strato di zucchine poi il sugo e infine la provola e il grana grattugiato , ripetete l'operazione fino a riempire la teglia; nell' ultimo strato oltre a mettere la provola e il grana grattugiato, mettete anche una manciata di pan grattato. Infornate a 200 gradi per 15 minuti massimo ....et voilà la parmigiana é pronta ...

29/01/2019

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MY LETTER TO SANTA CLAUS

E con immenso piacere che inizio una nuova rubrica, fino al giorno di Natale, " MY LETTER TO SANTA CLAUS " in cui ognuno di voi può scrivere una lettera a Babbo Natale (inviandole dal mio sito www.mammac.it ,basta registrarsi oppure direttamente alla mia e-mail mammaci79@gmail.com) scrivendo e chiedendo quello che vuole , le lettere più belle verranno postate sul mio profilo instagram #mammac_passionfood e sul sito www.mammac.it , due settimane prima di Natale e tra queste ...

19/11/2018

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BUBBLE TEA …..e l’ Italia impazzisce !!

Basta camminare per il centro di Milano per accorgersi di questi piccoli bar che hanno fuori delle code lunghe di ragazzi che aspettano e non vedono l' ora di gustarsi questo nuovo food/beverage trend , che di gourmet non ha proprio niente. Ma capiamo bene di cosa stiamo parlando , IL BUBBLE TEA è l'ultima moda arrivata da New York in fatto di beverage , che ha però le sue origini a Taiwan degli anni '80 e si tratta di una bevanda a base di tea e/o latte , dolcissima, ...

18/09/2018

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Aspettando i nuovi trend alimentari del 2019 ……..

Eccoci qui, Settembre è iniziato e abbiamo ancora 4 mesi intensi davanti a noi prima che finisca questo anno e allora perché non ricordare i trend alimentare del 2018 secondo le previsioni di Whole Food , così capiamo se le previsioni sono state azzeccate e capire verso quali altri trend ci stiamo dirigendo per il 2019! Il 2018 ha visto e vede l' attenzione per gli -Aromi floreali Dalle bevande fino agli snack, la tendenza di aromatizzare drink e pietanze con i ...

04/09/2018

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I piselli

I piselli appartengono alla famiglia delle Fabacee , sono ricchi di fosforo e poveri di calorie , per questo vengono impiegati nella diete ipocaloriche. Sono legumi che possono essere consumati sia freschi , da Aprile a Settembre circa, che secchi ed esistono moltissime varietà tra le più conosciute esedra, senatore, navona, Meraviglia d'Italia. Rispetto agli altri legumi sono meno ricchi di amido e per questo risultano più digeribili e possono essere consumati anche da chi ...

28/05/2018

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Il meraviglioso mondo degli asparagi !!!

Gli asparagi sono ortaggi primaverili e contengono un sacco di proprietà benefiche ; l' Italia insieme alla Francia e alla Germania sono i maggiori produttori . Scegliere di consumare gli asparagi durante la loro stagionalità , Marzo Aprile, Maggio e Giugno vuol dire regalare al proprio organismo innumerevoli benefici . Gli asparagi sono ricchi di vitamine, A, C ed E ,inoltre sono ricchi di Sali minerali , tra i quali il cromo che permette di migliorare la capacità dell' insulina di ...

24/05/2018