Cherry mojito
Tempo di ciliegie , che buone .....e perché allora non impreziosire uno dei cocktail più famosi dell'estate? Vi presento il CHERRY MOJITO, fresco, profumato e delizioso.
Il mojito ha origine cubane e pare il suo nome derivi dal termine voodoo"mojo",(incantesimo)e voglia significare piccolo incantesimo, vediamo allora come prepararlo: tagliate metà lime in 4 pezzetti e metteteli in un bicchiere insieme allo zucchero di canna e le foglie di menta e con l'aiuto di un pestello ...
Salmon dressed in Pink
Come mi piacciono i colori e quanto mi eccitano le sfide.....misurarmi con me stessa, con gli altri, sperimentare, rischiare, ma soprattutto imparare. Questa ricetta total pink, nasce dal voler partecipare a una sfida culinaria chiamata chef a colori,in cui mi è stato affidato il colore rosa. Dovevo creare una ricetta con questo colore, buona e bella da vedere e subito il mio cervello si è attivato per omaggiare sia la vista e che il palato,senza dimenticare di osare un pò ...
Fiori di zucca in pastella alla birra (al forno)
Finalmente i fiori di zucca, così belli, colorati e buonissimi....Io li adoro , li mangerei sempre e li adoro soprattutto in pastella ed ecco che per risparmiare sulle calorie del fritto, vi propongo una versione al forno altrettanto buona, croccante e più leggera.
Facilissima, mentre fate riscaldare il forno, lavate e pulite i fiori e asciugateli,dopo di che in una terrina amalgamate bene la farina, il sale, il pepe e un pò di rosmarino con la birra fino ad ottenere una pastella liscia e ...
DIETRO QUELLE DANNATE NUVOLE(#VIVALALIBERTA’)
Un pezzo dedicato all' amicizia, quella vera , un legame che rimane solido nonostante la lontananza, nonostante le differenze e che non giudica, ma ascolta.......Brava sister, bellissimo pezzo!
DIETRO QUELLE DANNATE NUVOLE
Ci chiediamo troppo spesso quanto tempo ci vuole affinché arrivi un po' di vento , per spazzare via quelle dannate nuvole , passando il tempo a scorgere il cielo , alla ricerca di un raggio di sole , illudendoci che il sereno sia arrivato , anche quando ...
Bellini
Il Bellini è è un cocktail ufficiale IBA, appartenente alla categoria degli sparkling, (frizzante), a base di vino bianco frizzante(prosecco) o dello spumante brut, e polpa fresca schiacciata di pesca bianca; molto fresco, elegante e profumato. E' stato inventato nel 1948 da Giuseppe Cipriani, capo barista dell'Harry's bar di Venezia che intitolò il cocktail al pittore veneziano, gli ricordava il colore della toga di un santo in un dipinto di Giovanni Bellini (il ...
Tropical sensation
Sapete quando le giornate iniziano a farsi sempre più calde, chiudi gli occhi e immagini di essere in isolamento su di una isola tropicale a sorseggiare un cocktail rinfrescante ....ed ecco che dalle idee si passa ai fatti e tralasciando il fatto che ancora non possiamo lasciare la nostra regione per l'emergenza Covid , possiamo farci un bel drink e per il momento sognare !!
Facilissimo e veloce, se volete fare anche la versione analcolica, basta non aggiungere l' amaretto di Saronno alla ...
Margarita al limone alcolico e analcolico by MammaC
Questo cocktail è in assoluto il mio preferito...quanti ricordi di gioventù legato a questo drink. Mi raccomando però, non esagerate, uno ogni tanto, nel weekend è ok, ma farsi prendere la mano non è salutare. In più ho fatto una versione analcolica, per chi non ama l' alcol o per i vostri figli. Vi servono pochi ingredienti e uno shaker ( o in alternativa va bene anche un barattolo di vetro , con il coperchio,abbastanza capiente) e un frullatore.
Iniziamo con il margarita alcolico...
Riso rosso …. profumo d’estate
Sembra che piano piano, stiamo uscendo da questa grande pandemia e man mano tutto riapre, a passi lenti ci riapriamo alla libertà, mantenendo però le distanze.....e così riesplode la voglia di viaggiare, o almeno di pensare di poter riprendere a farlo , complice anche l'estate che sta arrivando. Rimango con questa sensazione e mi faccio ispirare a piatti come questo, buonissimo, leggero e completo.
Iniziamo:mentre cuocete il riso, lavate e asciugate i pomodorini e la zucchina.....
Spaghetti di grano cappelli saltati in padella con frutti di bosco, asparagi di mare, peperoncino & salmone
Sapete quando siete al bancone della verdura e qualcosa cattura il vostro sguardo e incuriosite afferrate l'oggetto della vostra attenzione , tornate a casa e aspettate il momento giusto per essere ispirate e per poter preparare un piatto con l'ingrediente mai provato fin'ora. Così è stato per me quando incontrai per la prima volta la salicornia, o meglio conosciuta come asparagi di mare .
Cucinarli è molto semplice e veloce, ma ricordatevi di non salarli, perchè sono molto ...
CON IL TAVOLO DAVANTI ALLA PORTA(#VIVALALIBERTA’)
Eccoci qui, 4 Maggio 2020, "FASE II", un primo passo lo abbiamo fatto; adesso arriva la parte più tosta , continuare ad avere pazienza e non aver fretta, quella fretta tipica dell' essere umano di bruciare il tempo..le tappe..i momenti..., per non vanificare tutti i nostri sforzi. Io ci credo e saremo in grado di superare anche questa fase, per prepararci a riacquistare la nostra libertà con una consapevolezza diversa!!
Gustatevi la straordinaria riflessione della mia mitica sorellina ...
