Basta camminare per il centro di Milano per accorgersi di questi piccoli bar che hanno fuori delle code lunghe di ragazzi che aspettano e non vedono l’ ora di gustarsi questo nuovo food/beverage trend , che di gourmet non ha proprio niente.
Ma capiamo bene di cosa stiamo parlando , IL BUBBLE TEA è l’ultima moda arrivata da New York in fatto di beverage , che ha però le sue origini a Taiwan degli anni ’80 e si tratta di una bevanda a base di tea e/o latte , dolcissima, aromatizzata con sciroppi e con l’ aggiunta di perle di tapioca e gelatine alla frutta (da succhiare con un enorme cannuccia e farli esplodere in bocca ). Si va dalle 300 alle 500 calorie per bicchiere ,aiutoooo.
Un vero fenomeno che da Taiwan si è espanso in Asia , soprattutto Cina, Giappone e Filippine per poi giungere a fine anni ’90 negli Stati Uniti, Brasile e Nord Europa e adesso da noi in Italia. Qui da noi ci ha messo un pò ad arrivare , iniziata un pò per gioco, dapprima nei vari bar e locali cinesi e ultimamente imprenditori italiani hanno iniziato ad interessarsi della bevanda in maniera seria , tanto da aprire nella sola Milano una decina di Bubble tea & Coffe bar .Studiosi dicono che non si tratta di un fenomeno passeggero , bhoooo staremo a vedere .Io l’ho assaggiato e personalmente non mi fa impazzire, ma probabilmente questa bevanda ha successo su un pubblico giovane che riesce facilmente a smaltire tutte queste calorie. Prossimamente sempre dagli States arriverà un nuovo trend ,il latte di unicorno. Chi ne ha già sentito parlare ?????
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