Tiramisù al pistacchio
A chi non piace il tiramisù? Dolce conosciuto in tutto il mondo e ottimo per essere trasformato in diverse varianti. Personalmente io adoro partire dalla ricetta originale e sperimentare nuove versioni e da qui che nasce questo golosissimo tiramisù al pistacchio .
Dividi i tuorli dagli albumi e monta a neve quest'ultimi con un pizzico di sale ; in un’altra ciotola monta i tuorli con lo zucchero e subito dopo aggiungi il mascarpone. Monta la panna in un altro recipiente(lo so la ...
Nachos al forno
I miei figli vanno matti per il messicano e per i nachos serviti con il formaggio o con il guacamole, per questo ogni tanto facciamo la serata messicana a casa . Ho provato a fare i nachos in casa e ho scelto la versione più leggera al forno, il risultato ..una bomba. E visto che per il momento non ci è consentito viaggiare fisicamente lo facciamo con la cucina e la fantasia, si vola fino in Messico stasera.
Versa in una ciotola entrambe le farine, mescolale insieme, aggiungi un ...
Torta Camilla in versione purple
La torta Camilla è una delle mie preferite,( la ricetta dell'originale la trovate sempre nel sito), ma questo l'ho già detto, così come sapete che mi piace inventare nuove versioni di una ricetta madre e direi che questa torta Camilla versione velvet mi ha ampiamente soddisfatta.
Prima di tutto pela e grattugia le carote viola , spremi il succo delle arance e versalo sulle carote, aggiungi il miele, la vaniglia e le mandorle tritate.
Dopo, monta le uova con lo zucchero fino a ...
Gnocchi di patate vestiti di viola …
Chi l'ha detto che la natura d'inverno regala pochi colori.....vi dimostro il contrario con questa ricettina: gnocchi di patate vestiti di viola .
Fare gli gnocchi di patate è molto semplice, io li faccio così: cuoci le patate viola, sbucciale e riducile a purea. Impasta la purea con la farina di grano duro e un pizzico di sale . Procedi con il ricavare tanti lunghi cilindri, facendoli rotolare delicatamente sotto le mani sul piano da lavoro infarinato. Taglia ogni cilindro a tocchetti e a ...
Lenticchie rosse & polenta multicereale
Finalmente dopo tanti giorni di mal tempo il sole è tornare a risplendere e ispirata dai suoi colori mi sono dedicata a questa ricettina veloce, veloce e colorata, lenticchie rosse & polenta multicereale.
Fai soffriggere la cipolla in un goccio di olio evo, dopo versa le lenticchie rosse che avrai precedentemente sciacquato, aggiungi l'acqua e fai cuocere per 15/20 minuti, aggiusta di sale e pepe.
Nel frattempo fai la polenta istantanea seguendo le istruzioni riportate sulla confez...
Panettone fatto in casa
Non c'è simbolo più esplicativo di Natale del Panettone, e perché non cimentarsi a farlo in casa, nonostante richieda tempo, pazienza e diversi tentativi , una volta che ci riesci ti da una soddisfazione unica; oltre al fatto che durante la preparazione la casa è pervasa di un fantastico odore di agrumi e vaniglia.
Con questi ingredienti vengono fuori 2 panettoni, uno da 1 kg e l'altro da 500 g, oppure 3 da 500 g, o 2 da 750g. Si conservano bene per 15 giorni, se chiuso in una busta per ...
Gnocchetti di farina di ceci & cime di rapa
Probabilmente l'ho già detto che adoro le cime di rapa, ma lo ridico, in assoluto è la mia verdura preferita e sperimentare accostamenti nuovi è davvero stimolante , soprattutto se poi gli esperimenti riescono alla grande come in questo caso, questi gnocchetti di farina di ceci & cime di rapa sono da provare.
Iniziamo con il preparare gli gnocchetti: pulisci e lava le cime di rapa, dividendo i broccoletti dalle foglie( di quest'ultime una parte le utilizzerai per l'impasto e una parte ...
Mezzaluna rossa
Ricettina prefestiva e ispirata dagli ultimi giorni dell'anno, in cui segretamente confesso alla luna tutti i miei desideri e sogni per l'anno che verrà, ecco perché la ricetta prende il nome di Mezzaluna rossa.
Andiamo al sodo , mentre fai cuocere in acqua calda il riso rosso fai saltare in padella con un goccio di olio evo il cicorino rosso per 5 minuti , aggiustando di sale e pepe.
A parte frulla i fagioli cannellini , precedentemente lessati, aggiungendo poca acqua fino ad ottenere ...
