E’ proprio vero, le cose più semplici sono le più buone; due soli ingredienti, di qualità e ti gusterai un primo piatto completo a tutto gusto.
In una pirofila adagia la feta e la zucca tagliata a fette, condisci con olio evo, sale, pepe e rosmarino e inforna 180°, ventilato per 15/20 minuti.
Nel frattempo metti su l’acqua per i paccheri e quando bolle cuocili.
Sforna la zucca e la feta e con una forchetta riduci il tutto a purea, aggiungi i paccheri e amalgama bene tutto, se necessario aggiungi dell’acqua di cottura della pasta…..et voilà il piatto è pronto..
Impiatta, un goccio di olio evo sopra e se vuoi della frutta secca croccante, e puoi abbandonarti all’assaggio di questo primo favoloso .
Enjoy
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