Gnocchi di patate vestiti di viola …

Chi l'ha detto che la natura d'inverno regala pochi colori.....vi dimostro il contrario con questa ricettina: gnocchi di patate vestiti di viola . Fare gli gnocchi di patate è molto semplice, io li faccio così: cuoci le patate viola, sbucciale e riducile a purea. Impasta la purea con la farina di grano duro e un pizzico di sale . Procedi con il ricavare tanti lunghi cilindri, facendoli rotolare delicatamente sotto le mani sul piano da lavoro infarinato. Taglia ogni cilindro a tocchetti e a ...