Muffin cioccolato & zucca

Dal salato si passa velocemente al dolce e con un ingrediente come la zucca, così versatile è davvero divertente inventarsi nuove ricette. Iniziamo: taglia a fette la zucca e falla cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti , avvolta nella carta stagnola, modi cartoccio. Fai raffreddare, scarta la buccia e riduci a purea. Ora monta il burro con lo zucchero, aggiungi l' olio evo, poi l'uovo e continua a montare, incorpora il cacao e la farina e gira bene con una frusta, in ultimo ...