Pan di Spagna
La ricetta del pan di spagna è una di quelle ricette alle quali sono più affezionata , credo sia stato uno dei primi dolci che abbia fatto e che poi con il tempo ho perfezionato e adattato ai miei gusti. Il pan di spagna è la base per la realizzazione di dolci squisitissimi ed è importante che sia buono, sofficissimo e profumato.
Iniziate con il dividere i tuorli dagli albumi, poi procedete con il montare a neve gli albumi con pizzico di sale fino a quando il composto risulterà ...
La frolla di MammaC
Quante volte vi siete messi alla ricerca della ricetta della pasta frolla , ne avete provate tante ma nessuna vi ha mai soddisfatta fino in fondo? Beh io l'ho fatto tante volte fino a quando ho trovato la ricetta che secondo me è perfetta, e lo scovata tra le ricette di mia zia, si adatta a tutti i tipi di torte ed è fantastica anche per fare i biscotti.
Vi lascio la mia ricetta e mi raccomando fatemi sapere ...
Per prima cosa amalgamate bene tutti gli ingredienti asciutti, la farina, ...
Parmigiana sciuè, sciuè
Non so voi, ma io adoro la parmigiana e lo stesso vale per la mia famiglia che ogni tre per due mi chiede di prepararla, ma sappiamo benissimo che ci vuole tempo, devi friggere (che io odio ecc....). Così mi escogito diversi modi per farla più veloce . Questa ultima versione è velocissima e vi sembrerà di mangiare proprio la classica parmigiana al forno .
Taglia a dadini la melanzana ,salala, di modo che perda l'acqua in eccesso, e lascia riposare 5 minuti; nel frattempo prepara il ...
Mafaldine con olio al basilico e pomodorini su purea di ceci
Mi diverte tantissimo creare una nuova ricetta partendo dal non avere minimamente idea di cosa fare ....Non so se capita anche a voi, di aprire il frigo e guardare tutti gli ingredienti senza capire come poter tirar fuori da essi un piatto buono, leggero, il più possibile completo e sano!!
Oggi mi trovavo in questa situazione e più fissavo il frigo aperto e più il vuoto s'impadroniva non solo della mia mente , ma di tutto il mio essere; ed ecco che a un certo punto si accende una ...
Spaghetti al pesto di avocado
L'avocado sta diventando una vera dipendenza, nato dall'amore di mio figlio, il più piccolo per il guacamole e poi trasformatosi in una e vera e propria passione per tutta la famiglia.....Non manca mai l'avocado in casa nostra, come la farina e il peperoncino.
Questa ricetta è super-fast e deliziosa, vi assicuro che i vostri figli la adoreranno e voi di più, vi sentirete presto sazi e appagati....che chiedere di più?
Passiamo ai fatti : mentre portate ad ebollizione l'acqua per gli ...
Il mio PRIMO libro ……”IMPARIAMO AD AMARCI CUCINANDO”
Finalmente posso presentarvi il mio primo libro di ricette, nato dalla rubrica "IMPARIAMO AD AMARCI CUCINANDO" dalla quale prende il nome.
Non potete immaginare quanto mi abbia insegnato questa esperienza ....chi l'avrebbe mai detto che al compimento dei 41 anni avrei pubblicato un libro, interamente scritto e ideato da me, come frutto del percorso fatto fino ad ora e in continuo work in progress.
A fare tutto ciò ovviamente hanno contribuito molte persone a me care: mia sorella che mi ...
