Fried rice con verdure e uova

Questo piatto oltre ad essere completo, e molto semplice e pratico da fare e potete sfruttare le verdure di stagione, aggiungere il tofu o sostituire l'uovo con i gamberi , insomma date sfogo alla vostra creatività e svuotate il frigo, da tutti quegli spicchi, metà di qualcosa ..... Iniziamo subito: mentre fate cuocere il riso basmati, (io ho utilizzato quello integrale), prendete   una padella capiente, una wok è l' ideale , e  fate soffriggere lo scalogno o cipollotti ...