Parmichetta

Grigliate la melanzana. Ora foderate la teglia da forno con la carta da forno e tagliate in cima la michetta, iniziate a infilare la prima fetta di melanzana poi  la passata( già salata e pepata) , il formaggio a cubetti e il grana grattugiato  e ripetete l'operazione fino a quando non avrete riempito la vostra michetta. A questo punto infornate a 180 gradi per 15 minuti ......tirate fuori dal forno, ricoprite con la parte iniziale della michetta , tagliate in due et voilà gustat...