Zeppole di S. Giuseppe al forno ( FESTA DEL PAPA’)

Facili e veloci, ma soprattutto buonissimi queste zeppole di S. Giuseppe al forno. Metti sul fuoco un pentolino capiente con l' acqua e il burro, fai sciogliere , porta ad ebollizione e aggiungi la farina, mescola bene fino a quando l' impasto forma una palla. Togli  dal fuoco e fai intiepidire bene. Solo dopo aggiungi  le uova uno alla volta  amalgamando bene ogni singolo uovo prima di aggiungere il successivo ( ancora meglio se sbatti le uova a parte e aggiungi poco alla volta). ...