Cup cakes salati zucchine & pancetta
Questi muffin salati sono la fine del mondo e vi faranno fare un figurone con i vostri parenti come antipasto o con gli amici per un aperitivo.
Molto semplici e veloci da fare , mettete in una ciotola la farina, il lievito secco per la pizza , 3 cucchiai di parmigiano grattugiato e 2 di pecorino,sale q.b., le uova, il latte e l'olio, mescolate tutto bene con la frusta a mano fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati bene , dopo di che aggiungete le zucchine ...
Panettone veloce MammaC
Anche questa ricetta è il prodotto di tante prove, di un mix di ricette varie per arrivare a questa che più mi ha convinto .Qui darò le indicazione per il panettone con solo uvetta, ma se volete potete aggiungere i canditi, oppure farlo con altri frutti essiccati tipo mango, ananas, papaya , insomma a vostro piacimento.
Versate in una ciotola,( chi, come me, ha la planetaria la usi pure) la farina , lo zucchero,il burro,le uova,la buccia d'arancia e di limone ,la vaniglia, e la metà ...
Pandoro veloce senza lievitazione
Sono arrivata a un buon compromesso della versione casalinga del pandoro senza lievitazione e velocissima, sperimentando diverse ricette trovate sul web e poi perfezionando in cucina sono giunta a questa. Potrete portare sulle vostre tavole natalizie sicuramente un dolce semplice e che ricorda la bontà del pandoro.
Iniziate con il lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungete piano piano l'olio a temperatura ambiente, il succo di spremuta (filtrato ...
Shortbread scozzese con caramello mou e cioccolato fondente all’ arancia
Questa ricetta o almeno in parte l'ho rubata alla mia amica scozzese Elaine una sera a cena , quando lei mi disse "ho preparato un dolce tipico della mia terra natale che si prepara per le feste natalizie, una sottospecie di twix fatto in casa". Io poi ho tenuto la ricetta originale dello shortbread e ho modificato il caramello , loro lo fanno con il latte condensato, io con la panna e al posto del cioccolato al latte ho aggiunto quello fondente impreziosito dall'aroma di arancia , volendo si ...
Apple pie gluten-free MammaC
Ultimamente mi ritrovo a sperimentare ricette gluten-free per esigenze lavorative e devo dire che stanno venendo fuori degli ottimi compromessi, nulla da togliere alle ricette originali con il glutine, merito anche dei consigli sull'acquisto di materie prime gluten-free, della mia amica celiaca .
Incominciamo con la frolla, versate la farina senza glutine, lo zucchero di canna,la scorza di un limone bio, le uova, il burro (a temperatura ambiente) e il lievito per dolci in una ciotola, ...
Parmichetta
Grigliate la melanzana. Ora foderate la teglia da forno con la carta da forno e tagliate in cima la michetta, iniziate a infilare la prima fetta di melanzana poi la passata( già salata e pepata) , il formaggio a cubetti e il grana grattugiato e ripetete l'operazione fino a quando non avrete riempito la vostra michetta.
A questo punto infornate a 180 gradi per 15 minuti ......tirate fuori dal forno, ricoprite con la parte iniziale della michetta , tagliate in due et voilà gustat...
Polentina al pesto con con pomodorino fresco & tonno
Questo piatto nasce , come tutti quelli buoni, per caso: avevo alcuni ingredienti che dovevo finire di consumare e altri freschi e pochissimo tempo.Quando mio figlio lo ha assaggiato ,mi ha detto :" Mamma questo è da Master-chef".
Iniziate con il lavare i pomodorini di pachino, tagliateli e metteteli in un pentolino insieme all'aglio, il sale, il pepe e l'olio evo aggiungete acqua q.b. e fatelo andare per 10 minuti.
Nel frattempo preparate la polenta istantanea , quando avete ultimato la ...
Ciambella cioccolato & arancia MammaC
Questa ricetta nasce da uno stato d'animo un pò pessimo, direi...sapete quando vi accorgete, anche se già in fondo lo sapete ,che la gente ma soprattutto chi va sta attorno non vi ascolta, avete l'impressione che non vi prendono sul serio ma soprattutto che non gliene frega niente o poco, di tutti gli sforzi che fate-;insomma ecco quell' umore lì. Allora che fai ?Ti crogioli in questi brutti pensieri, cercando qualcuno a cui dare la colpa? Niente affatto , ci scrolliamo tutto di dosso e ci ...
Il viaggio del cuore (Thailandia, Laos,Vietnam & Cambogia)
Partenza 2 luglio (2019), Malpensa 12.10....Direzione Bangkok !!!
Una valigia,contenente pochi indumenti , sufficienti per stare in giro in 2 mesi, e lo spazio sufficiente per il coraggio, la pazienza, la libertà, la saggezza,la compassione, l' adattamento e la voglia di sentire tutto dentro, di guardare ogni cosa con gli occhi di una bambina, con la stessa meraviglia e stupore che mi appartenevano in quell'età,insomma sfruttare questa meravigliosa occasione per scoprire il ...
CTRL ALT CANC …….take your copy, right now(#VIVALALIBERTA’)
E' on line da ieri su amazon, http://www.amazon.it/s?k=libro+ctrl+alt+canc&ref=nb_sb_noss , il libro della mia sorellina !!!
Sono troppo orgogliosa di lei, e questo è solo l'inizio , di un piccolo grande sogno che è diventato realtà:
VI PRESENTO CTRL ALT CANC Dopo il licenziamento , ho dovuto ritrovare un equilibrio … quello che m'impedisse di cadere , non è stato semplice … ricostruirsi a 35 anni , dopo aver investito tanto tempo in un lavoro , plasmando le tue abitud...
