Schiacciate la zucca , precedentemente lessata, e mettetela in una ciotola, aggiungete la farina, il sale, il pepe , il parmigiano grattugiato e lievito secco di birra istantaneo .Impastate bene e man mano aggiungete la farina , se diventa appiccicosa . A parte tagliate la mozzarella per la pizza a cubetti .
Ora stacchiamo un pezzettino di pasta e al centro mettiamo la mozzarella e cominciamo a formare con le mani delle polpettine e subito dopo date pure la forma che preferite , potete lasciarle a pallina oppure fare delle ciambelle. Come sempre date sfogo alla vostra creatività.Procedete così fino a terminare l’ intero impasto.
Foderate la teglia del forno con della carta da forno e appoggiatevi le vostre frittelle , un goccio di olio evo e infornate a 220 gradi per 15 minuti .
Et voilà ……le frittelle sono pronte: calde, morbide e filanti , gustosissime !!!
Enjoy
P.s.( su youtube trovate anche il video della ricetta )
No Replies to "Frittelle di zucca al forno con sorpresa (#CHALLENGEVIVALALIBERTA')"