La parmigiana…così la faccio io !!!
Come non approfittare della stagione delle melanzane per preparare la regina in assoluta ....la parmigiana, ma a modo mio.
Taglia le melanzane e salale , disponile su un piano e lascia che l'acqua delle melanzane fuoriesca; nel frattempo prepara il sugo di pomodoro, soffriggendo la cipolla e aggiungendo dell' ottima passata di pomodoro, sale e pepe q.b., in fine delle foglie di basilico.
Ora passa le melanzane nella farina e disponile sulla carta da forno con un pò di olio evo e ...
Creta , che spiagge paradisiache !!!
E' già passata una settimana dal ritorno da questa indimenticabile vacanza , e nella mia mente scorrono ancora tutte le immagini dei posti meravigliosi che ho visto a Creta .
Siamo partiti in 8 e abbiamo deciso di dividere l' isola in due , lo consiglio anche a voi se avete intenzione di andare a Creta, perchè così avete la possibilità di vederla tutta ; i primi 10 giorni abbiamo alloggiato in un appartamento vicino l' aereoporto di Heraklion , Hernossinos di fronte al mare dal ...
