Risotto peperoni & fragole di MammaC
In una padella fate soffriggere della cipolla con i peperoni e le fragole , aggiungete il riso e sfumate con 1/2 bicchiere di vino bianco . Girate per alcuni minuti , aggiungete sale e pepe q.b.. Aggiungete dell' acqua man mano fino a cottura del riso . Avete capito bene non uso il brodo per fare il risotto,bensì della semplice acqua , a mio parere rimane più leggero e digeribile, vedrete che buono. Una volta cotto il riso spegnete il fuoco e mantecate il risotto con una ...
Cous cous con verdure saltate
In una padella fate saltare un cipollotto fresco , i peperoni rossi , le zucchine, i pomodorini di Pachino e del rosmarino a fuoco lento per 15 minuti . Nel frattempo lessate il cous cous , una volta pronto aggiungete al preparato di verdure , fate saltare insieme et voilà.... Potete impiattare , che bontà!!!
Enjoy
