Bali esperienza meravigliosa
Nata per gioco una sera d'inverno, un gruppo di amici di vecchia data con tutti prole al seguito , che annoiati dalla routine quotidiana navigano per internet cercando di capire quanto costa andare tutti insieme a Bali , scherzando e sognando. Da lì a decidere di partire in 3 famiglie ( 12 persone di cui 6 adulti 6 bambini di età compresa tra i 6 e i 12 anni , più un altra coppia ) per 2 mesi da metà Giugno a metà Agosto .Ed eccoci 20 Giugno 2017 ...
Orzo perlato con pisellini freschi
Soffriggete la cipolla con i piselli freschi e cuocete per circa 10 minuti , aggiungete dell' acqua , salate e pepate. Nel frattempo lessate l' orzo perlato , quando questo sarà cotto , scolatelo e unitelo ai piselli. Ultimate la cottura , aggiungendo dell' acqua se necessario . Spegnete e siete pronti per impiattare , prendete un coppapasta rotondo e riempitelo di orso e piselli , pressate un pò , a chi piace puo' aggiungere del peperoncino macinato o frescho , et ...
I piselli
I piselli appartengono alla famiglia delle Fabacee , sono ricchi di fosforo e poveri di calorie , per questo vengono impiegati nella diete ipocaloriche. Sono legumi che possono essere consumati sia freschi , da Aprile a Settembre circa, che secchi ed esistono moltissime varietà tra le più conosciute esedra, senatore, navona, Meraviglia d'Italia. Rispetto agli altri legumi sono meno ricchi di amido e per questo risultano più digeribili e possono essere consumati anche da chi ...
Tortino di patate & asparagi
Mettete a lessare le patate , mentre queste si cuociono ,in una padella soffriggete con un goccio di olio evo il cipollotto fresco , asparagi tagliuzzati, sale e pepe q.b. Cuocete per circa 7 minuti . Pelate le patate , riducete a purea e condite con un goccio di olio evo , sale, rosmarino e basilico e incorporate gli asparagi . Mescolate bene e versate il tutto in una terrina da forno , una spolverata sopra di pan grattato e grana grattugiato e mettete in forno a ...
Il meraviglioso mondo degli asparagi !!!
Gli asparagi sono ortaggi primaverili e contengono un sacco di proprietà benefiche ; l' Italia insieme alla Francia e alla Germania sono i maggiori produttori . Scegliere di consumare gli asparagi durante la loro stagionalità , Marzo Aprile, Maggio e Giugno vuol dire regalare al proprio organismo innumerevoli benefici .
Gli asparagi sono ricchi di vitamine, A, C ed E ,inoltre sono ricchi di Sali minerali , tra i quali il cromo che permette di migliorare la capacità dell' insulina di ...
Parmigiana light di Mammac
Versione light e fredda della mitica parmigiana.
Lava le melanzane , asciugale e infornale a 160° per circa 30 minuti , non appena si appassiscono , spegni il forno e falle raffreddare . Una volta raffreddate , pelale e schiacciale con una forchetta , condisci con olio evo , sale e pepe q.b.
Ora lava e taglia a pezzetti i pomodorini , condisci con olio evo , sale, pepe e basilico.
In una terrina amalgama bene la crescenza con il formaggio spalmabile, aggiungi sale q.b.
Assembla ...
Pasta di grano duro con catalogna & Salmone affummicato
Versate dell' olio evo in una padella (abbastanza capiente da contenere anche la pasta ,) cipollotto , aglio e la catalogna; aggiustate di sale e pepe. Dopo alcuni minuti aggiungere 4 bicchieri d' acqua e versate direttamente la pasta fresca nella padella , aggiungete il sale necessario e fate cuocere la pasta per circa 7 minuti . Vedete voi se c'è bisogno ancora di acqua per ultimare la cottura ,E aggiungetela se necessaria. Cotta la pasta fate mantecare tutto bene e siete ...
Biscotti al profumo d’arancia
Versate la farina, lo zucchero , il lievito , mescolate bene e amalgamate gli ingrediente, dopo aggiungete la vaniglia , la scorza delle due arance , le uova , il burro . Impastate il tutto , chi ha la planetaria non farà alcuna fatica , chi come me, ancora non c'è l' ha, forza e coraggio impastiamo . Ricordate che il burro deve essere a temperatura ambiente , più facile da lavorare. Una volta amalgamato tutto , otterrete una palla d'impasto prendetene una pezzo e tiratela con il ...
Riso venere su crema di asparagi & mazzancolle
Lessate il riso in acqua bollente per 20 minuti. Nel frattempo fate soffriggere il cipollotto fresco in olio extra vergine di oliva con gli asparagi , lavati e tagliati così come viene ( non importa tanto frulleremo tutto una volta cotti); aggiustate di sale e pepe ,sfumate con del vino bianco , se lo avete , altrimenti non importa ,subito dopo aggiungete un bicchiere di acqua , cuocete per 10 minuti massimo. Una volta cotti , frullate il tutto con il mini-pimer , ...
